皆さんで取り分けてください。

吾一の黒豚、豊のしゃも、豊後牛、猪、鹿をブレンドしたクインディチ特製パテ。
柚子こしょうでお召し上がりください。

うまみだけの中でも食感がいい"290"をパンの上に乗せ、前菜にしました。

水温がほどいい湯布院で育ったサーモン。
津本式神経〆をして熟成させます。

大分市特産の大葉をたっぷり使用

別府東山で放牧されたジャージー牛と玉ねぎたっぷりのミートソース

豊後高田・岩本さんのムール貝

ローマの伝統料理のひとつ。
九重の仔牛のホルモンのトマト煮。

オーガニックにこだわった赤身の牛。

山国町・梶原畜産の豚肩ロースを使用

オーガニックで濃厚なチョコレートケーキです。
コーヒーにピッタリ！

地元にいい抹茶がありました！
濃厚バニラのジェラートにかけてお召し上がりください。